ktel baner600x113


Ο Κυριάκος Κόκκινος προτείνει 2 γευστικά πιάτα για τους λάτρεις του κρέατος!

Το φαγητό, εκτός του ότι είναι σημαντικό για την διατήρηση της υγείας του οργανισμού μας, ικανοποιεί και τις

συναισθηματικές μας ανάγκες. Μας ξυπνά θύμησες, μας κάνει να νοσταλγούμε το παρελθόν, μας πάει σε άλλους τόπους, σε αγαπημένους ανθρώπους, σε ευτυχισμένες στιγμές…

MediaGroup baner

Ο Κυριάκος Κόκκινος μας προτείνει 2 συνταγές για γευστικές τηγανιές τις οποίες μπορείτε να προμηθευτείτε από το κρεοπωλείο του έτοιμες και το μόνο που χρειάζεται είναι να τις μαγειρέψετε.

tigania mpi

Μετσοβίτικη τηγανιά με μαύρη μπύρα

Υλικά

• 1 κ. χοιρινό κρέας με λίγο λιπάκι (λαιμός ή σπάλα)
• 1 πράσο
• 1 λουκάνικο χωριάτικο (καυτερό ή απλό)
• 1 ποτήρι μαύρη μπύρα
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ρίγανη

Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το χοιρινό που έχετε κόψει σε κομμάτια (ούτε μικρά ούτε μεγάλα) μέχρι να αλλάξει χρώμα, για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε το από την κατσαρόλα και βάλτε το σε ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη.
Ρίξτε μέσα στην κατσαρόλα το πράσο σε κομμάτια, τσιγαρίζετε με λίγο ακόμα ελαιόλαδο.
Προσθέτετε στην κατσαρόλα το χοιρινό και όλα τα υγρά που έχει βγάλει.
Μόλις αρχίσει να βράζει, σβήνετε με την μαύρη μπύρα, προσθέστε το λουκάνικο σε κομμάτια ίδιου μεγέθους με του χοιρινού, ρίχνετε αλάτι, πιπέρι και την ρίγανη και μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
Λίγο πριν τελειώσει σβήστε το με λεμόνι.

tigania frou

Τηγανιά δροσερή με εξωτικά φρούτα

Υλικά

• 1 κιλό κρέας χοιρινό άπαχο (κιλότο ή σπάλα)
• 1 πορτοκάλι ψιλοκομμένο
• 1 αβοκάντο
• Μισό μάνγκο
• Μισό ανανά ή μισή κονσέρβα ανανά
• 1 πράσινο μήλο
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Ρίγανη

Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το χοιρινό που έχετε κόψει σε κομμάτια (ούτε μικρά ούτε μεγάλα) μέχρι να αλλάξει χρώμα, για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε το από την κατσαρόλα και βάλτε το σε ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη.
Ρίξτε μέσα στην κατσαρόλα τα ψιλοκομμένα φρούτα και μαγειρέψτε για 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Βάλτε στην κατσαρόλα το χοιρινό και όλα τα υγρά που έχει βγάλει.
Μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέστε το αλάτι και την ρίγανη και μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
Λίγο πριν τελειώσει σβήστε το με λεμόνι.
Το φαγητό είναι έτοιμο, όταν το κρέας έχει μαλακώσει και η σάλτσα σας είναι χυλωμένη.

Main Office

  • Main Office

    Πραξιτέλους 4Α

  • Email

    Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

  • Phone

    25515  52849